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メールマガジン2015年10月11日の記事


『そのお菓子、合成着色料入ってる!?』


先週のメルマガでロスはまだ暑いです

と書いたら、その次の日から急に

涼しくなって、やっと秋が来たね〜と

妻と話していました。



そうしたらこの週末、何とまた夏が

帰って来ました!今日の最高気温予想

は34℃、また火曜日ぐらいまでは

暑い日が続きそうです・・・(汗)



まだまだ扇風機に活躍をしてもらう

様ですね。いつもは夏が過ぎるのは

何だか残念な気がするものですが、

今回ばかりは「秋よはよ来い〜♪」と

いう感じ。



とはいえ、この暑さのおかげで、

昨日友人と飲んだビールは

うまかったな〜♪



・・・・・



先日、モモの学校へクラス参観に

行ってきました♪ そこで改めて

「へ〜っ」と思ったことがあります。

それは何かというと・・・

答えは最後のロスアンゼルス便りで。



みなさんのご家庭では、どんな

初秋をお過ごしですか?♪



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■ヘルシー子育て(Healthy Kids Topic)



『合成着色料入りのお菓子は食べないで!』



10月はアメリカではハロウィーンの

月です。ハロウィーンの夜は子供達が

「トリック or トリート!」と仮装姿

で近所の家を回ると、キャンディー等

をその家の人が子供達にあげます。



そのイベント自体は楽しいものですが、

問題はそのキャンディーやチョコ等の

お菓子は合成着色料などの添加物が

ガンガン入っているんですね。



我が家では沢山お菓子を頂いても、

残念ながらそのほとんどを捨てて

しまうことも多いんです。



だったら最初からもらわなければ

良いのですが、子供にとっては楽しい

イベント・・・難しいところです。



-----------------------------



子供は色鮮やかなカラフルなものが

大好きです。だから子供向けの商品、

オモチャや文房具、そしてお菓子も

カラフルなものが多いです。



カラフルなものは楽しいし、元気な

感じもしますから、それ自体問題が

あることでは無いように思えます。



しかしパッケージだけで無く、食べ物

自体にカラフルな合成着色料が使われ

ていたら、それが特に子供向けの食品

の場合は少し話が違ってきます。



以下は関連する記事より。



================================



合成着色料を使用している加工食品に、

警告表示をするべきという案に対し、

FDA(食品医薬品局)のパネルでは、

大半は科学的証拠が不十分だとして、

8対6にその意見が分かれました。



食品医薬品局(FDA)では合成着色料に

ついて、最新の科学を元に議論する

ミーティングを行っています。



特に子供に増加中の注意力欠陥障害

など子供に害を与えていないか?

食品に警告ラベルを表示するべきか?

いくつかの合成着色料については

食品から完全に削除するべきか?

これらは議題に含まれる質問の

いくつかです。



比較として、何年ものあいだ合成食品

添加物の規制強化を主張している

グループが、Center for Science in

the Public Interest

(公益科学センター)です。

今回のFDAへの審査の請願も彼らの

ものです。



政府がグループの勧告「M&M

(チョコレート)からクラフト社の

サラダドレッシングまで

幅広く使用されている合成着色料は、

癌、子供の多動性障害、アレルギーの

リスクがあり禁止されるべき」を採用

する可能性はわずかです。



もちろん食品業界や化学品業界は、

彼らの製品の安全性を主張しています。

アメリカの消費者はより楽しく見え、

非着色のものより健康的で新鮮に

見える色鮮やかな食品を好むと更に

主張しています。



それでも、広く知られたFDAによる

レビューではこの問題に着目しています。

それでは公益科学センターの主な議論

の内容、2010年のリポート

「合成着色料:リスクの虹」

から見てみましょう:



ガン:シトラス赤色2号、赤色3号、

赤色40号、黄色5号、黄色6号、

青色1号、青色2号、緑色3号

(最も一般的に使用される合成着色料

の一部も含まれる)は発ガン性物質で

あると認識、又はその可能性が

指摘されている化学物質である。


発ガンの可能性の確認は主に実験室に

おける小規模な動物実験に基づいている。



アレルギー:青色1号、赤色40号、

黄色5号、黄色6号・・・アレルギー症

患者において、アレルギー反応を

引き起こす引き金になることが

知られている。



多動性障害:2009年イギリスでは食品

会社に対し、子供用食品に含まれる

ほとんどの合成着色料の使用を段階的

に廃止するよう要請している。


それはいくつかの研究において報告

された多動性障害、注意欠陥障害、

その他の健康上の問題と合成着色料の

関連性に対する懸念に基づいている。

(但し同分野の他の専門家たちは、

これらの研究結果を疑問視している。)



子供:全体で毎年1500万ポンドの

合成着色料が食品に添加されている。

合成着色料の1人当たり消費量は

1955年以来5倍に増加しており、

その理由の一部は、食品業界が色鮮や

かなキャンディーや飲料、シリアル等

を子供向けに販売促進しているため

である。



臓器や体のシステムが急速に発達して

いる子供達は、その体のサイズが

小さい事もあり、少量の曝露が非常に

大きな影響を与えるため、他の

ほとんどの化学物質の暴露と同様に、

子供への健康リスクは、大人のリスク

よりもはるかに大きいといえる。



栄養:食品色素は栄養価を追加しない。

その価値は純粋に見た目のみである。

疑わしいかどうかは別としても、

販売促進のために食品に含まれる化学

物質に対して、FDAは寛容である

べきでしょうか?公益科学センター

ではそうは考えていません。



代替:イギリスにおいて食品メーカー

に対し合成着色料の使用を停止する

よう要請した際、多くの食品は天然

着色料に置換されました。それでも

同様に多種類で、多くは同じ色で、

そして同じ価格でそれらの商品は棚に

とどまりました。



マクドナルドのイチゴシェークは

イチゴで着色され、ファンタオレンジ

ソーダはカボチャやニンジン抽出物

から色を得ました。

それらはアメリカでは赤色40号や

黄色6号が使用されていると

公益科学センターは述べます。



健康食品や自然食品だけでなく、

私たちが合成着色料に慣れてきた

ジャンクフードの一部にも天然着色料

の選択肢があります。



例えば一切合成着色料を使用しないと

いうメッセージを発信し続けている、

オーガニックキャンディー会社の存在

など、今後更にそのような会社が増え

ていくことを期待しています。



参考資料:thedailygreen.com, Jan. 4, 2011



注)上記の合成着色料の番号はアメリカ

のもので、日本の番号と一致しない場合

があります。



---------------------------------



いかがでしょうか?



これらの合成着色料の多くはタール

色素と呼ばれ、石油製品を原料に化学

合成されたものです・・・食べ物では

ありません。



アメリカで人気のチョコレートM&M

(エムアンドエム):日本的に言えば

マーブルチョコレートでしょうか、

カラフルで楽しいお菓子です。



でも子供の健康を考えたら、やっぱり

食べさせない方がいいんですね。



最近は日本製のお菓子がアメリカでも

人気が出てきて、リトルトーキョーの

日系のスーパーに行ったらおなじみの

日本のお菓子が棚一杯に並んでました。



アニメの人気のキャラクターや

可愛いらしいパッケージ、子供でなく

ても買いたくなりますね。



で成分表を見ると・・・合成着色料が

やっぱり入ってるとがっかり。

中には合成保存料や香料などの添加物が

沢山入っているものもあります。

う〜ん、買えない。。。



お菓子だけではありません。

大人も子供も大好きな黄色い沢庵漬け、

成分表を見ると・・・黄色5号入り。

おせち料理の定番、かまぽこなども

・・・赤色3号(涙)



この着色料を気にし出すと選択肢が

かなり減ってしまうんです。という

ことはいかに多くの食品に着色料が

使われていることか。



おまけの無添加のものは一般に価格は

高めですよね。気にしなければどんな

に楽なことか…我が家のママ(妻)の談。



もしかしたら、メーカー等が言うよう

に十分な証拠が無いから問題無いの

かも知れません。



でも、全体にその使用量が増えていて、

同時にADHDやアレルギーの子供も

増えているのは事実。

最近ではアレルギーの無い子供の方が

少ないくらいです。



最終的には親の判断なのですが、

リスクのあるもの、子供の健康に害が

ありそうなものは極力さけるべきだ

という結論になります。



若干値段が高くても無着色、無添加の

ものを選択すること。または添加物の

入った加工食品は買わないという決断

も大事でしょう。



何はともかく、買い物をする時に、

何が含まれているのか、成分ラベルで

確認する習慣を付けることがまずは

大切かも知れませんね。(^_^)



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炭水化物の代謝を助け、更に認知機能

の低下を防ぐと言われます。



◎ DMAE:注意力の向上、気分の

高揚などの働きがあると言われています。



◎ アメリカンジンセン:穏やかで

長続きな効果、免疫の活性化、環境

ストレスへの抵抗力向上などの効果。



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細胞の細胞膜の構成成分、その補給に

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社交性、更にストレスやうつの改善など

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よる脳機能の向上、抗酸化作用により

老化の予防などにも効果があるという。



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物質、活力を高め、更に抗酸化作用に

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体の老化を防ぐ働きがあるといわれる。



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■ロスアンゼルス便り(Daily Topic)



『クラス参観へ行ったのだ〜♪』



モモ(娘8歳)の通う学校でも9月

から新学年が始まり、モモも3年生

になりました。



そして過去2年間お世話になった

パトリック先生から、新任のミーガン

先生に代わりました。



で、先日新クラスになってから初めて

のクラス参観があったので、ママと

一緒に行ってきました。



クラス参観といっても日本でよくある

授業参観の様に、子供達が席に座って

先生の講義を聞いているのを見ると

いう感じではありません。



子供達4人とその親御さんたちが、

あらかじめ予約した一時間ぐらいに、

先生との顔合わせ、そしてそれぞれの

子供達がクラスでやったことを、

自分で自分の親へ説明するんですね。



ちなみにクラスは生徒が15人ぐらい

なので、その日はそれを4セット

やったんです。私達は午前の2部目

でした。



ミーガン先生は若くて元気な女の

先生で、はつらつとした中にも

思慮深さがありそうな雰囲気。



そしてなによりも子供のことを尊重

して、否定しない姿勢が好感が持て

ました。



あと、クラスで学んだこと、やった

ことを、壁に掲示されている自分の

書いた資料などを元にモモが説明して

くれます。



で、9月に学んだことの中には、

アメリカの上院、下院の議会制度の

歴史やシステムなんかがあります。



そう、わたしが「へえ〜っ」と

思ったのは、小学生3年生ぐらいで、

アメリカ憲法の歴史や成り立ち、

それに活躍した人々などを積極的に

紹介してるんですね。



実際アメリカは歴史が浅い国だけど、

だからこそその歴史や国の理念などを

子供達に伝え、それが行く行くは

国に対して誇りを持つことにつながっ

ている様に思えました。



それは日本で生まれ育った私が、

小学校時代に学んだこととはずいぶん

違うようです。



そしてたとえ親から日本語や中国語を

学んだとしても、やっぱり娘のモモは

こうやって、アメリカ人として成長

して行くんだろうな〜と改めて

感じました。



あとは、クラスメートと一緒に使った

算数ゲームを、モモと一緒に遊んで

みましたが、娘の暗算スキルが上達して

いるのをうれしく感じると同時に、

自分の暗算力の無さを実感・・・・

やばいです。(^^;)



ともあれ、良い感じの先生と楽しそうな

クラスで、モモも気に入っているようで

安心しました。



過去、こういった娘の学校のことは、

どうもママ(妻)に任せっぱなしに

なっていたので、これからは出来るだけ

自分からも関わって行かなきゃな〜と

思っています。



そう思うと子供の成長は楽しみですね〜♪



モモキッス 勝田 (^o^)/