パンプキン、８つのすごい健康効果！♪

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『パンプキン、８つのすごい健康効果！♪』


長かった残暑がやっと収まって、

少し涼しくなってきたロスです！



１０月といえば日本では運動会の

シーズンだそうですが、アメリカで

１０月といえばハロウィーン♪



あちこちの家の庭先で、ゴーストや

スパイダー、ガイコツ等の飾りつけ。

だんだん雰囲気も盛り上がってます。



店頭では各種のコスチュームや、

キャンディーやチョコ等のトリート、

そして季節のものが所狭しと並びます。



季節のものとしていろいろありますが、

見ても良し、食べても良しは、やっぱり

パンプキンですね。



パンプキンケーキ、パンプキンジャム、

パンプキンクッキー、パンプキンパイ、

パンプキンスープ、それにパンプキン味

コーヒーまであるんですね♪



パンプキン味のお菓子がどこまで

栄養があるかは知りませんが、

パンプキン（カボチャ）はとっても

栄養価が高い食べ物です。



ということで今回はパンプキンを

トピックネタに取り上げました！

どうぞ続きをみてやって下さいね。



・・・・・



最近は身近で本当にいろいろな事が

起きていて、いやー人生って本当に

山あり谷ありだな〜と実感してます。



どんな事があったのかというと・・・

続きは最後のロスアンゼルス便りで。



みなさんのご家庭も、お子さんの

運動会で盛り上がりましたか？♪



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■ヘルシー子育て(Healthy Kids Topic)



『パンプキン、８つのすごい健康効果！♪』



１０月はハロウィーン、１１月は

感謝祭、そして１２月はクリスマスと、

秋の深まりと共にアメリカでは、

ホリデーシーズンが近づいています。



そしてこの季節に付きものなのが、

パンプキン、そうカボチャですね。

あのオレンジ色のカボチャを使った

ハロウィーンの飾りつけもあります。



そしていろいろな料理にもパンプキン

は大活躍です。パンプキンパイ、

パンプキンパン、パンプキンリゾット

パンプキンビールまであります！



そしてこのパンプキン（カボチャ）は

数々の優れた健康効果があることでも

知られています。



ということで今回は、その健康効果の

一部をご紹介します！



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「パンプキン８つのすごい健康効果」



１．パンプキンは目の健康に良い。


調理済みのパンプキン一カップには、

一日に必要な摂取量の約２００％

（２倍）のビタミンＡが含まれます。



ビタミンＡは目の健康に欠かせない

栄養素で、特にこれが不足すると

暗い場所での視力が損なわれます。



パンプキンには、その明るいオレンジ

色を作るカルテノイド、特にベータ

カロチンが豊富に含まれ、それは体内

でビタミンＡに変換され、目の健康を

強力にサポートします。



２．パンプキンはダイエットに良い。


意外と見落とされがちなのですが、

パンプキンには食物繊維が豊富に

含まれています。それは１カップ中に

約３ｇも含まれ、かつ４９カロリーに

過ぎません。



食物繊維は低カロリーで満腹感を

長時間与えることが出来るため、

食べすぎを抑え、結果として減量を

助けることにつながります。



３．パンプキン種は心臓の健康に良い。


パンプキン種を含むナッツや種（たね）

には、フィト（植物）ステロールと

呼ばれる物質が豊富に含まれます。



このフィトステロールは私達の体内で

ＬＤＬ（一般に悪玉コレステロール）

を減少させる働きがあることが、

リサーチなどで報告されており、

それは心臓の健康を助けることに

つながるでしょう。



４．パンプキンはガン予防に良い。


パンプキンやニンジン等のオレンジ色

を作るベータカロチンは、抗酸化物質

（アンチオキシダント）として知られ

それはガン予防に役立つと言われて

います。



食品から摂取するベータカロチンは、

サプリメントから摂取するよりも

より効果的だという報告もあります。



またパンプキン種に含まれるフィト

（植物）ステロールは、ある種のガン

を抑制する働きもあると言われます。



５．パンプキンは肌の健康に良い。


パンプキンに含まれるカルテノイドの

フリーラジカルを中和する力は、

ガンの抑制だけでなく、肌の健康、

しわ等の予防にも効果があると

言われています。



６．パンプキン種は気分の安定に良い。


パンプキンの種にはトリプトファンと

呼ばれるアミノ酸が豊富に含まれます。

トリプトファンは気分を落ち着かせ、

より良い眠りをサポートします。



トリプトファンは気分のバランスを

整えるのに重要な神経伝達物資の

ひとつセラトニンの生成を助けます。



一掴みの炒ったパンプキン種は、

気分を落ち着かせ、前向きにし、

心地よい眠りを得るのを助ける

でしょう。



７．パンプキンは運動後の回復に良い。


天然の栄養補給食品として、バナナが

良いということを聞いたことがある

かも知れません。



１カップの調理済みパンプキン中には、

疲労回復に役立つカリウムが、実は

バナナ以上に含まれています。



カリウムは体内の電解質バランスを

整え、運動後の筋肉機能の回復を

助けます。



８．パンプキンは免疫機能の強化に良い。


ビタミンＣが免疫機能のアップに効果が

あることは知られています。そして

実はパンプキンにも豊富なビタミンＣが

含まれています。



調理済みのパンプキン１カップ中には

約１１ｍｇのビタミンＣが含まれ、

それは一日に必要な量の２０％近く

に相当します。



参考資料：http://www.huffingtonpost.com/2014/09/04



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いかがでしょうか？



パンプキン、いやカボチャを家族

みんなで食べた方が良い理由が

沢山見つかりましたね♪



蒸しても、煮ても簡単に料理が

出来て美味しいカボチャは

我が家でも欠かせない食材のひとつ。

実はママ（妻）の得意メニューの

がカボチャカレーなんです♪



あと、日本ではカボチャの種は

捨ててしまうことがほとんどですが、

アメリカではスナックとして普通に

売っている程一般的な食べ物です。



我が家では少し面倒でも捨てずに、

種を取って、洗って、乾かして、

炒るか、オーブンで軽く調理して

食べてます。



種の固い殻を剥いて中身を食べる

のが、これも少し手間なのですが、

食べてみると意外といけます。



特に健康にいい優れた栄養が

沢山入っていると思えば、家族

みんなで試してみても楽しい

かもですね♪



ということで、ご家族の秋の健康習慣

のひとつに、パンプキンを加えてみて

はいかがでしょう！



カボチャを食べて元気で風邪しらず！

(^o^;)/



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炭水化物の代謝を助け、更に認知機能

の低下を防ぐと言われます。



◎　ＤＭＡＥ：注意力の向上、気分の

高揚などの働きがあると言われています。



◎　アメリカンジンセン：穏やかで

長続きな効果、免疫の活性化、環境

ストレスへの抵抗力向上などの効果。



◎　ホスファチジルセリン：脳の神経

細胞の細胞膜の構成成分、その補給に

より記憶力、認知力、注意力、行動性や

社交性、更にストレスやうつの改善など

の効果がリサーチにて報告されています。



◎　イチョウ葉エキス：血流の改善に

よる脳機能の向上、抗酸化作用により

老化の予防などにも効果があるという。



◎　コエンザイムＱ１０：細胞内で

エネルギーを作り出すのに欠かせない

物質、活力を高め、更に抗酸化作用に

より細胞の酸化を抑制し、脳を含む

体の老化を防ぐ働きがあるといわれる。



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アミノ酸の一種で、脳内でα波の発生

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睡眠の質の向上、更に記憶力や学習能力

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■ロスアンゼルス便り(Daily Topic)



『ケガ！失業！火事！死亡！誕生〜♪』



先日私達が仲良くしているご家族の

お父さんがケガをしました。

趣味のロッククライミング中に着地

損なって、足首を折ってしまったん

ですね。



複雑骨折で回復不可能のため、

人口関節を取付ける大きな手術で

全治２ヶ月でその後もリハビリが

必要とのこと。



そしてこのお父さん、長く勤めた

会社から解雇通達を受けたばかり

でもあるんですね。



奥さんも二人の子供を抱えて、この

先どうなるのだろうと心配はあると

思うのですが、話してみると

「こういう事もあるんだな〜と思い

ますね。」と落ち着いた感じ。



そして「命に別状が無くよかったし、

おかげで資格を取って自分でも

働こうという決意が出来たわ」と、

前向きなコメント。さすがです！



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他に仕事関係で長い付き合いのある

北カリフォルニア住む同世代の男性

の場合。



ここ数ヶ月にワシントン州、オレゴン

州、それにカリフォルニア州の各地で

大きな山火事が発生していました。



その山火事のひとつで、彼の実家、

兄弟など家族の家々３件が軒並み

焼けてしまったそうです。



仕事をしばらく休んで残骸の片付け、

使えるもの、思い出の品などを探しに

現場へ彼は行っていました。



さすがに声を聞いていても、落胆は

隠せないけど、「家族が全員無事

だったのが不幸中の幸いだった」との

彼のコメント。。。



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また別に仕事関係で長い付き合いの

ある女性の場合。



彼女の実家はカナダのバンクーバー

の近く、ブリティッシュコロンビア

にあります。



そこで長い間、闘病生活をしていた

お母さんが先日亡くなられたという

訃報を聞きました。



彼女はカリフォルニアに住んで仕事も

しているのだけれど、両親を介護する

ために頻繁に実家へ帰っていました。



その様な私事のため、今まで仕事を

他に任せてばかりで申し訳なく、

そして理解、応援してくれた方々に

感謝しますというコメント。



また残された老齢の父に対しても

ちゃんとサポートして行きたいとも。



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先日、十数年来仲良くしている友人に

初の子供が誕生しました♪



産まれて数週間、写真を見せてもらうと、

父親にそっくりな男の子の赤ちゃん。



オムツ交換など赤ちゃんの世話で

今はとっても忙しいとのこと。

新パパは頑張ってます！



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我が家のお隣さんのカップルも

現在妊娠中で初の子供を不安ながら

も楽しみにしているよう♪



そして他の友人も先月奥さんが

二人目の妊娠が分かって、

とってもエキサイティングだと

語ってくれました。。。。。



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と、最近は私の身近でもこれだけ

いろんなことが起きています。

きっと私達が知らないだけで、みんな

人それぞれに大変なことや、うれしい

ことが起きたり、経験したりしてるん

ですよね。



もちろん東北大震災や津波、原発の

事故を思い出しても、私達の生活は

実は平坦というものが有りそうで

無いんですね。



そして“何事も無い普通の生活”と

感じているものは、実はとっても

すごいことなんだな〜と改めて

思い出しました。



かのアインシュタインも言っています。

「私達の生き方には二通りしかない。

奇跡など起こらないかの様に生きるか、

全てが奇跡であるかの様に生きるかで

ある。」



そう私達がこう普通に歩けること、

食べられること、見て、話して、

聞いて、においを感じること、

季節を感じることが出来ること・・・



家族と共に平和に暮らせていること、

子供の誕生し成長すること、そして

こうして生きていること

・・・全てが奇跡だな〜です。



そう思うと小さなことにとらわれず、

今日を精一杯生きること。月並み

だけどなかなか出来てないこれを

日々実践するように頑張ろう〜と

改めて思った今日この頃です。



さあ今年も終わりに近づいて来た〜。

まだまだやりたい事が沢山あるし、

頑張るぞ〜！！



モモキッス　勝田　(^o^)/

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