発酵食品は農薬の害から体を守る！

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『発酵食品は農薬の害から体を守る！』


早いですね〜。２月ももう終りです。

ここロスでも寒さが少しずつ和らいで

来ている様です。春が近づいていますね♪



先週末は旧正月から１５日目をお祝いする

チャイニーズのちょっとしたイベントが

あって、ママ（妻）のお友達もブースを

出しているというので３人で行ってきました♪



会場のステージではチャイニーズらしい、

伝統楽器の演奏や歌、子供の伝統演技等で

観客を楽しませてくれました。



また各種ブースでは子供に無料で、

簡単な絵画レッスンをしてくれたり、

リモコンロボットの操縦が出来たりと、

娘のモモも結構楽しめたようです。

よかったよかった。



と、そんなこんなで、何だか２月は

毎週いろいろなイベントがあって、

楽しいけど忙しかった月でした。

さて３月はどんな月になるかな。(^_^)



みなさんのご家族の週末はどんなですか？



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目次


１．健康お役立ち情報 (Health info)

２．モモキッスからのお知らせ (Momokiss info)

３．日々の出来事(Daily Topic)



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■ 健康お役立ち情報 (Health Topic)



『発酵食品は農薬の害から体を守る！』



我が家の近所にその名も“キムチハウス”

というキムチ屋さんがあります。



ここのキムチがかなり美味しくて、

時々大きなビンに入ったキムチを買って、

最近は毎日の様にご飯と一緒に食べてます。



アメリカに住みながら、何でキムチ？

と思うかもしれませんが、ロスには

大きな韓国系移民のコミュニティーが

あるんですね。



ということで、今回はキムチ等の

発酵食品の健康効果をご紹介します。



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キムチといえば韓国料理の定番、

今や日本でも納豆や明太子と同様に、

ご飯に一番合う食べ物のひとつに

数えられています。



そんなキムチを始めとする発酵食品

には残留農薬を分解除去する働きが

あったんです！



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発酵食品に含まれる有益なバクテリアは、

一般的に消化機能のサポートとして

知られています。



そして発酵食品のひとつであるキムチの

発酵中に形成される乳酸菌は、

農薬を分解してくれる働きがあるようです。



農業食品化学ジャーナルのリポートによると、

有機リン殺虫剤クロルピリホスは、

キムチの発酵中に急速に分解され、

３日目で８３％以上が分解され、

９日目でほぼ完全に無くなってしまいました。



殺虫剤があなたの食べ物や飲み水に、

普通に発見される汚染物質である今日、

自然な方法であなたの体内の解毒を

行うことは重要です。



これら人工的な神経毒である化学物質は、

水によって分解されることも無く、

体脂肪に蓄積され、あなたの体内に

長期間滞在することになります。



簡単に言えば、あなたの体に一旦これらの

有害物質が入ると、それらを除去することは

非常に難しいということです。

そしてそれらは細胞内に入り、

細胞の機能を混乱させてしまうのです。



例えば殺虫剤の一種、クロルピリホス

コリンエステラーゼは、

神経システムに影響を及ぼし、

吐き気、めまい、混乱、筋肉のけいれん等の

症状を起こし、最悪の場合は呼吸困難に

よって死亡する可能性もあります。



またロテノン、パラコートなどの

他の農薬は、パーキンソン病のリスク増加に

繋がっていると言われ、共に水にも分解されず

あなたの体脂肪に蓄積され、

また脳の血液バリアーを通過してしまう事も

知られています。



あなたがまず出来る事としては、

出来る限り無農薬の食品を食べるよう心がけ、

そして品質の良い浄水器をあなたの家に

取り付ける事で、農薬が体内に入る

機会を最小限にすることです。



そしてキムチの様な発酵食品を多く食べる

ことで、体内に入った農薬の除去を助ける

ことも大切であると言えるでしょう。



参考資料：articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/07/16



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いかがでしょうか？　農薬の悪影響、

特に育ち盛りの子供にとっては心配ですよね。

そして意外と身近なところに、その悪影響を

減らす味方が存在していたんです。



それが昔ながらの発酵食品です。キムチだけでなく、

漬物、納豆、ヨーグルトなど身近なところに

沢山あります。お袋の味のぬか漬けなんか最高

ですよね♪



ただ一般には漬物でも合成着色料や保存料などが

含まれているものも多く、ヨーグルトなどでは

砂糖が沢山含まれているものも多いのが現実です。



ですから今一度、自家製の漬物やヨーグルト等に

挑戦してみてはいかがでしょうか。キムチも

意外と簡単に作れるみたいですよ。



これら良いバクテリアを沢山含んだ発酵食品は、

何よりも胃腸の働きを助けてくれます。



それは下痢や消化不良などの予防だけでなく、

アトピーやにきび、糖尿病、ＩＢＳ（過敏性腸症候群）、

尿路感染症、月経前症候群、膀胱ガン、

ピロリ菌感染症、さらに歯周病や自閉症などの

予防にも効果が有るそうです。



「医食同源」とは言ったもので、

食べ物が病気の予防や治療に役立ち、

それを消化吸収する胃腸が健康であれば

病気知らずも夢では無いんですね♪



ぜひ健康な発酵食品生活、今日から

始めてみてはいかがでしょう。



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■ 　モモキッスからのお知らせ (Momokiss info)



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■日々の出来事(Daily Topic)



『フェイスペイントが人気♪』



まえがきでお話したイベントで、

ブースを出していたお友達ですが、

実は「フェイスペイント」を

やっていたんです。



このお友達、日本人の方で２人の娘さんの

お母さんなのですが、料理や絵がとっても

上手なんです。



その特技を活かしてこうしたイベントや、

子供の誕生会などに“フェイスペイント”を

ちょっとした副業でやってるんですね。



フェイスペイントはそのまま「顔の絵描き」

で、絵の具（もちろん安全な）で顔や手に

可愛い動物の絵や、イラストを描くんです。



これが子供向けのタトゥーの様な感じで、

こちらでは意外と人気があるんですね。



で、娘のモモも描いてもらいました。

頬っぺたにはみどり色の可愛いカメさん。

そして手の甲にそれぞれ赤いタコさんと、

大きな目の白いユニコーンです♪



モモも気に入って、家に帰ってきても

消したくない〜と言ってました。

・・・シャワーできれいに落ちましたが。



ただモモはたいそう喜んでいたのですが、

香港育ちのママいわく、「カメって中国

ではあんまり良いイメージじゃない」

のだそう。



ではそれを顔に描いてチャイニーズの

イベント会場ではしゃいでいたモモは、

かなり変なやつに映っていたのかも…(^_^;)



でもここはアメリカだし、パパは日本人だし、

当のモモが喜んでたんだからいいんじゃないの。

と、正直ほとんど気にしていないパパでした。



モモキッス店長　(^_^;)

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