健康情報サイト｜モモキッスの健康情報ページです♪

ポッドキャスト発信中♪

◆ビタミンＢ群〜全部で８種類もある？！


ビタミンＢと聞くと、一種類の栄養素かと思っていたら、実は８種類あって、
それぞれビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、ナイアシン（ニコチン酸）、
パントテン酸、葉酸、ビオチンという異なった栄養素なんですね。

これは最初、牛乳から脂溶性のビタミンＡと水溶性のビタミンＢが発見された
のですが、後でビタミンＢは一種類の物質では無く、複数の混合物であること
が確認されたので、８種類もの「ビタミンＢ群」となったそうです。


◆ビタミンＢ３（ナイアシン）の働き


ビタミンＢ３はナイアシンとも呼ばれ、またニコチン酸やニコチン酸アミドを
総称して、ナイアシンと呼ぶ場合もあります。（ニコチンと言ってもタバコの
ニコチンとは違います）

ナイアシンは私達の体内で、ビタミンＢ1やＢ２、Ｂ６と共に、糖分や脂肪、
たんぱく質の代謝に必要不可欠な栄養素です。

また体内でアルコールを分解するのにも必要で、アルコールを多く飲んだ時は、
それだけ体内での消費量が増加します。

ナイアシンは血行の促進、皮膚の健康、脳神経の働きを助ける、またコレステ
ロールや中性脂肪を分解する等の働きがあると言われています。


◆ビタミンＢ３（ナイアシン）が不足すると


一般的には、口角炎（口の端が切れてかさぶた状になる）や食欲不振、不安感、
また倦怠感などの軽い症状を感じることがあります。また血行不良、色素沈着、
肌の異常が見られる場合もあります。

また典型的なものがペラグアと呼ばれる病気で、皮膚炎に始まり、悪化すると
下痢や精神障害（うつや痴呆）などの症状が出ます。

ペラグアは、トウモロコシを主食としている国（中南米など）では、比較的起こ
りやすい病気ですが、日本ではアルコール中毒者に見られる以外は、通常の食事
をしている限りは、ほとんど見られません。


◆ビタミンＢ３が多く含まれる食品


動物性の食べ物：魚介類（カツオ、さば、ブリ、カジキ、タラコ、いわし、こんぶ等）、
肉類（豚レバー、牛レバー、豚ロース、鶏むね肉等）、卵…など。

植物性の食べ物：豆類（大豆、ソラ豆など）、玄米、芋、小麦、そば…など。