カボチャの健康効果、抗酸化作用、炎症抑制、糖尿病予防、抗癌作用

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パンプキンとパンプキンの種はアルカロイド、

フラボノイド、3種類の必須脂肪酸を含みます。

それらはアンチオキシダント抗酸化作用として

働くだけでなく、抗炎症作用、抗癌作用、

抗糖尿病にも効果があるそう！

実はカボチャはすごーいスーパーフードだったんです！！



〈カボチャは糖尿病のため役立つ〉

ロンドンのニュースソースであるデイリー

テレグラフ誌にて、２００７年にEast China Normal

Universityで実施されたラットを使用した実験において、

カボチャが糖尿病でダメージがある膵臓細胞の

再生を促進したという報告を引用しました。

これはラットの血液中のインスリンレベルの

上昇につながったという事です。



研究を実施した科学者たちは、カボチャ抽出物は、

人間における前糖尿病または糖尿病においても

有益であるかもしれないと信じています。



また２００９年に日本の科学者チームは、

経口ブドウ糖負荷試験での２型糖尿病を持つ

実験用ラットの対照群にパンプキンペーストを

与えて比較しました。

その結果、かぼちゃペーストは耐糖能と

インスリン抵抗性の改善に有効であると

報告されました。



〈パンプキンシードオイルは前立腺肥大を縮小〉

パンプキンシードオイルは、生またはローストした

カボチャの種から作られています。

これは、サラダドレッシングによく合う、

木の実の風味を提供してくれます。

更にそれにはオレイン酸やα-リノレン酸などの

必須脂肪酸も豊富に含まれています。



泌尿器インターナショナル誌にて、２００６年の

前立腺肥大の雄ラットにパンプキンシードオイルを

与えた場合の効果に関する研究を発表しました。



この研究にてパンプキンシードオイルを単独で、

または他のソリューションとの組合せで投与した

ラットは、彼らの前立腺が著しく低い重量比になった

だけでなく、低タンパク質レベルを持っていたことを

明らかにしました。


これはパンプキンシードオイルは、雄ラットの

前立腺肥大症の腺を“縮小”することが出来たことを

意味します。



〈カボチャは、炎症、血糖、ガンに働く〉

カップ一杯の生のパンプキンシードオイルは

３０カロリー、無脂肪、1ｍｇの塩分、８ｇの炭水化物、

そして１ｇのタンパク質を含んでいます。



カボチャの炎症因子は６５で、マイルドな抗炎症作用が

あります。その血糖負荷値は３で、カボチャは糖尿病患者

のための素晴らしい食の選択肢となっています。



カップ一杯の生カボチャには抗酸化ビタミンである

ビタミンＡが８５６７ＩＵ含まれており、

米国農務省による一日の推奨量の１７１％で、

非常に豊富に含まれています。



〈脳、皮膚、前立腺、そして髪の健康を促進〉

生パンプキンシードオイル（カボチャの種子油）には、

健康なオメガ６とオメガ９脂肪酸、植物ステロール、

そしてビタミンＥとＫが含まれています。



カボチャ種子油に含まれるリノール酸は、健康な

脳機能だけでなく、肌のしなやかさを促進します。

パンプキンシードオイルに含まれるオレイン酸は、

悪玉コレステロールを低下させ心臓や肝臓の

健康を促進するのを助けます。



特に生で低温圧搾されたパンプキンシードオイルは、

高い抗炎症作用、抗酸化作用、更にビタミンＥと

ビタミンＡ、更にカルシウムの代謝を調節するのに

役立つビタミンＫを含みます。



またカボチャ種子油で見つかったステロイドデルタ７

ステリンという物質は、前立腺肥大や男性の脱毛の

両方の要因であるＤＨＴという物質を阻害する要素

ではないかと言われています。



パンプキンシードオイルは、またテストステロンを

ＤＨＴに変換する酵素を阻害するβ-シトステロールの

良い供給源です。



健康上の効果を得るために推奨される使用量は、

パンプキンシードオイル（生カボチャの種子油）を

小さじ一杯を一日三回目安です。



資料：Natural News, 10/17/2012



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いかがでしょうか？



美味しくて更に健康に良いカボチャ、

改めて見直されたのではないでしょうか。



日本ではカボチャの種はあまり食べませんが、

ここアメリカではスナックとして一般的です。

ガソリンスタンドなどでもよく売っています。



我が家ではママ（妻）が、カボチャを料理した時、

その種を洗って干して乾かしています。

それを時々軽く炒ってスナックとして食べたりします。



食べるときに種の皮を取るのに若干手間が掛かるので、

ちょっと面倒な感じもしますが、落花生の皮をむく

つもりで楽しんで食べてもよいかも知れません。



栄養豊富なスナックとして、試してみてはいかが？


(^_^)