そのドリンクにＨＦＣＳは入ってる？（果糖ブドウ糖液糖は安全か？）

ポッドキャスト発信中♪

『そのドリンクにＨＦＣＳは入ってる？

　　　　（果糖ブドウ糖液糖は安全か？）』



自動販売機やコンビニで甘いドリンクを

買ってラベルを見ると、必ずといっていい程

記載されている成分があります。



ブドウ糖果糖液糖とか、果糖ブドウ糖液糖と

呼ばれるこの甘味料、実はアメリカでは

ハイフロクトースコーンシロップ　（ＨＦＣＳ：

High Fructose Corn Syrup）と呼ばれ、

近年は肥満や様々な病気の原因とされ、

問題視されているんです。



ということで、今回はこのハイフロクトース

コーンシロップ（異性化糖）に関する記事を

ご紹介します。



====================================



〈ＨＦＣＳ（異性化糖）とは〉


糖にはいくつもの種類がありますが、一般に

多く知られているものに、ブドウ糖、蔗糖（砂糖）、

そして果糖（フルーツシュガー）があります。



甘さでは蔗糖（砂糖）を１００とした場合、

ブドウ糖は７４．３、果糖は１７３となり、

果糖は非常に甘いことが分かります。



ＨＦＣＳ（異性化糖）は、とうもろこしの

デンプンを原材料に、それに含まれる

ブドウ糖の一部を、酵素や酸、化学薬品などを

用いて人工的に果糖に加工したものです。



その果糖が全体の５０％以下のものを

“ブドウ糖果糖液糖”と呼び、５０％以上の

ものを“果糖ブドウ糖液糖”と呼びます。

一般には４２％と５５％のものがあります。



比較としてハチミツ、ビート（砂糖大根）、

サトウキビの場合、ブドウ糖と果糖の割合は

ほぼ５０：５０となっています。



ブドウ糖果糖液糖で砂糖とほぼ同じ甘さ、

果糖ブドウ糖液糖で砂糖の約１２０％の

甘さとなっています。



ＨＦＣＳ（異性化糖）は砂糖よりも

２０〜３０％安価なため、清涼飲料水や

クッキーやスナック類、ヨーグルト等の

加工食品に多用されています。



--------------------------------



〈ＨＦＣＳ（異性化糖）の問題点〉


２００４年の栄養医学アメリカンジャーナル誌

の発表によると、ＨＦＣＳの消費量の増加が

アメリカにおいて蔓延する肥満の原因であると

報告しています。



肥満は糖尿病や心臓病、高血圧を始めとする

多くの健康上の問題の原因となっています。



ＨＦＣＳの消費量は１９７０年から１９９０年で

１０倍となっており、その結果アメリカ人の

その一日の摂取量も１３２から３１６カロリー

に増えています。



果糖の消化吸収、代謝はブドウ糖と異なり、

より空腹感をもたらし、それが肥満の原因と

なっていると思われるとリサーチは伝えます。



他の研究ではＨＦＣＳの製造工程より、

微量の水銀が残留している可能性も指摘

しています。



更に原材料であるトウモロコシはほとんどが

ＧＭＯ（遺伝子組み換え作物）であることも

心配の元になっています。



いくつかの研究ではＨＦＣＳは最も健康に

悪影響を与える脂肪のひとつ、下腹部の内臓

脂肪の蓄積を促すこと、またそれは満腹感を

与えるホルモンの正常な働きを阻害すると

報告しています。



--------------------------------



〈ＨＦＣＳの現在〉


２００４年より指摘され続けてきたＨＦＣＳ

のこれらの危険性により、多くの消費者は

それが含まれない食品を求めるようになりました。



それは“ナチュラル”と謳った食品にＨＦＣＳ

が含まれていることで訴訟問題になったり、

大手の食品会社であるペプシ、スナップル、

ピザハット、クラフトフーズ等で、ＨＦＣＳ無し

の製品を売り出すという形で影響が出ています。



その結果として、２００２年から２０１０年の

間でＨＦＣＳの消費量は約２２％減少したと

いう報告もあります。



大手法律事務所の弁護士、トッド・ハリソン氏

によると、「たとえＨＦＣＳの原材料がＧＭＯ

（遺伝子組み換え作物）で無くても、

これを使って“ナチュラル”と謳った製品で

訴訟を受けたら勝つことは出来ないだろう。」

と述べています。


参考：Natural Foods Merchandiser, Dec. 2014



-------------------------------



いかがでしょうか？



果糖ブドウ糖液糖などと“果糖”と書かれて

いたので、果物から作られた甘味料と思って

いた方も多いのではないでしょうか。

という私も数年前までそう思っていました・・・



でもこの様に人工的に作られた甘味料で

かつ肥満を始めとする多くの健康上の問題

の原因となっているとしたら、私たち自身は

もちろん、子供にも与えたくは無いですね。



ぜひこれから加工食品を買うときには、

そのラベルで確認して、もしそれらが含まれて

いたら購入は見合わせた方がよいでしょう。



まあ、それ以前に砂糖も含めて甘いものは

出来るだけ食べないように気をつけましょうね。

我が家もＨＦＣＳは避けていますが、

それ以外で最近は甘いものの食べすぎです。



もっと気をつけないとモモも虫歯だらけに

なりそうです・・・(^^;)