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「家族の健康（もっと野菜を！簡単に野菜を食事に加えるアイデア）」


日本では毎日暑い日が続いているそうですが、
そちらでは、いかがお過ごしですか？

７月の真夏にも関わらず、ロスはここのところ
涼しい日が続いています。なんていうか風が
冷たいんですよね。蒸し暑い日本にいる方から
すれば、うらやましい限りかもしれません。

でもおとといの土曜日にプールに行ったら、
寒くて１時間も入っていられませんでした。

また昨日友人とビーチへ行ったら、こちらも
日が出ているにも関わらず、冷たい風が強く
吹いていて、更に水もとても冷たくて、ブルブ
ルしていました。

海やプールに行くんだったら、やっぱり暑くて
ジリジリとしてくれた方がうれしいですね。

それでもこの週末、娘のモモは水遊びが２日間
も出来て、とても楽しかったみたいです。
ビーチではお友達と一緒に砂遊びを存分に楽し
んだようです。良い夏の思い出になればいいですね。

ところで、ビーチで見かけた多くの人達はとても
太っていました。アメリカには肥満の人達が沢山
いますが、こんな寒い時には「余分な脂肪」が
あった方が役に立つのかも知れませんね。

と、肥満の人達を少しうらやましく思った週末
でした・・・(^_^)


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目次

１．健康に役立つ情報 (Health Topic)
２．商品＆お店の情報 (Momokiss info)
３．日々の出来事 (Daily Topic)


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■ 健康に役立つ情報 (Health Topic)

今回のトピックは、栄養に関する内容で、
「もっと野菜を！…簡単に野菜を食事に加える
アイデア」と題してお送りします。

野菜は体にいいのは分かるのだけど、それを
毎日の食事に加える、特に子供達に簡単に
食べてもらうのはなかなか大変です。

今回のトピックが、より多くの野菜を食卓に
加えるのに少しでも役立てられたらと思います。


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どうしてあなたと家族は野菜を沢山食べる必要が
あるのでしょうか？まず野菜には沢山の水分が
含まれていて水分補強に役立ちます。

更に野菜には必要なビタミンやミネラル、植物
栄養素が豊富に含まれ、私達の体の細胞が最適
に機能するのを助けます。

ほとんどのアメリカ人（もちろん子供達を含めて）
は、悲しいほど食物繊維が不足しています。それは
自然なお通じと健康のために欠かせません。野菜
を食べる事は、食物繊維を摂取するのにとても
有効です。

これらの健康維持に関する理由だけでなく、野菜は
とても美味しいです！でも憶えておいて下さい。
誰もつぶれたような野菜は好きでは有りません。
火を通し過ぎないことが大切です。

以下に毎日の食事に、簡単に野菜を加えるいくつかの
アイデアをご紹介します。


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《　朝食　》

●　少々のオリーブオイルで、玉ねぎ、ピーマン、
ズッキーニ、ニンニクを数分炒め、そして卵か豆腐、
更に少々のホウレン草を加えて、健康的なスクラン
ブル（混ぜ合わせ）料理に。

●　サイコロ状に切ったカボチャかスクワッシュを
朝のホットシリアルに加えましょう。あらかじめ
調理してペースト状にしたカボチャでももちろんＯＫ。
さらに各種ナッツやシナモン等を加えても良いでしょう。

●　刻んだケール、ピーマン、玉ねぎを少しの水で
煮ます。そして柔らかくなったところで、卵を真ん中
に落として蓋をします。お好みの固さに卵がなった
ところで頂きます。

●　マフィンのレシピに小さく刻んだズッキーニを、
加えます。

●　裏ごししたカボチャやスクワッシュをパンケーキ
のバターの代わりに使います。脂肪を減らしてもっと
野菜を取りましょう。


《昼食》

●　サンドイッチを作る時、摩り下ろしたニンジンや
ズッキーニ、またスプラウト（もやしやカイワレ大根
等の発芽）やレタスを加えましょう。

●　摩り下ろしたニンジンやスライスして調理した
スクワッシュをグリルドチーズサンドイッチに加え
ましょう。

●　みじん切りにした赤ピーマン、セロリ、赤玉ねぎ、
ニンジン等をツナサラダに加えてみましょう。

●　ランチに大きなサラダを加えるのが、簡単に
野菜を取る方法です。ドレッシングは油の少ないもの
を選びましょう。またはそれを少なめに。


《スナック／間食》

●　細切りにしたニンジンやセロリ、カリフラワー、
ブロッコリー、更に季節の野菜を子供と一緒に
食べましょう。簡単に握れると子供も意外と食べる
ものです。


《夕食》

●　野菜の千切りを前菜として食べましょう。
ニンジンを丸く切ったり、赤ピーマンを四角く
切ったり、形を少し普段と変えるだけでも楽しい
ものです。

●　夕食の半分を野菜にしてみましょう。生でも
調理をしても良いでしょう。

●　パスタやピザに付けるソースに、細切りにした
ズッキーニや、みじん切りにしたブロッコリーや
ホウレン草、赤ピーマン、玉ねぎ、ニンニクを
加えてみましょう。美味しいですよ！

●　ひき肉料理の時に、みじん切りにした赤ピーマ
ンや玉ねぎ、セロリ、ニンジン、他の好きな野菜
を加えてみましょう。

●　煮物やシチュー等を作る時、肉類よりも野菜
を中心にしましょう。野菜いっぱいのスープ等も
とっても美味しいですよ。


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野菜はカロリーに対して、とても高い栄養素の
割合を持っています。私達全ての最適な健康と
健康的な体重のために、それは必要なのです。

あなたと家族の食事に野菜を加える事は難しく
ありません。毎食に野菜が有ることを憶えて
いましょう。もっと沢山の野菜があなたの
生活に取り入れられるよう、今日からさっそく
始めてみましょう！

資料：Healthy Child, More Vegetable Please! by Patty James


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いかがでしょうか？アメリカの食生活は日本
に比べて肉類や加工食品が多いのが現実です。
ですから野菜不足は本当に深刻な問題なのです。

ですからこのトピックの内容が、日本で生活
するあなたの食生活には、そのまま当てはめら
れないかも知れません。

もともと日本式の料理は、野菜が豊富で肉など
は少ないものが多いです。しかし忙しい現代で
は、インスタントやファーストフードが増えて
いるのも現実です。

そこで、難しく考えずに単純にインスタント
ラーメンでも、少し野菜を入れるとか、ハンバ
ーグでも、摩り下ろした野菜を入れるとか、
ほんの少しだけ、野菜を食べる事に気を使う。
そこが大切なのだと思います。

また食べにくいもの、子供が苦手なものは
みじん切りにしたり、摩り下ろして他のものに
混ぜてしまう。

あと、ニンジンやセロリ等も、生でも意外と
食べられるものなのです。子供と一緒に挑戦
してみるのも面白いかも知れませんね。

という我が家でも、娘のモモは野菜を食べて
くれない事が多くて、ママ（妻）はいつも
悪戦苦闘しています。それでもモモは果物が
大好きなので、その点では助かっています。

今日も今が旬の美味しい桃を、まるごと
かじっていました。モモが桃（モモ）を
食べたなんてね…失礼しました。(^_^)


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■ 　商品＆お店の情報 (Momokiss info)

近年、骨折をする子供が増えているそうです。データで
比較をすると、３０年前に比べて約２倍に増えている
とのこと。

運動不足により筋力や瞬発力が低下しているのも
原因のひとつですが、栄養バランスの低下に
よるものも見逃せません。

成長期にある子供たちは、その骨も成長過程にあり、
原材料としてより多くの栄養素を必要とします。

そして子供の頃に丈夫な骨作りをしていると、
大人になり歳をとってからの骨粗鬆症のリスクを
減らすことにもつながると言われています。


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そこで効果的に子供の骨に必要な栄養補給をする
のに役立つ、ヤミーベアオーガニック／ボーンビルダー
をご紹介します。

ヤミーベアオーガニック／ボーンビルダーには、子供
の骨の発育に役立つ、以下の７種類の必須栄養素が
豊富に含まれています。

ビタミンＣ
ビタミンＤ３
ビタミンＫ
ボロン
マンガン
カルシウム
亜鉛

カルシウムは骨や歯の原材料として、誰もが知っている
栄養素ですが、実はカルシウムは、カルシウムだけでは
食べた量の一部しか吸収されないのです。

体内で効率よくカルシウムを吸収するには、同時に
ビタミンＤ、ビタミンＫ、亜鉛などの栄養素も必要に
なります。

それらを同時にかつ、簡単にお子様に与える事が
出きるのが、このボーンビルダーです。毎日の適度な
運動と共に使用すると、より効果的です。

１００％植物性のオーガニック原材料から作られた
この製品は、ストロベリー味のグミで、とっても美味
しいと子供達にも大好評です。

必須栄養素全般の補給に、ヤミーベアオーガニック／
マルチビタミン＆ミネラルと同時に与えると、
より効果的です。

⇒詳しくはこちらをどうぞ


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■ 日々の出来事(Daily Topic)

昨日ビーチへ行ったと前述しましたが、実は
一緒に行ったママ（妻）の友達の旦那さんが
ジェットスキーを持っていて、それに乗って
みないかということで、皆で行ったのでした。

でもこのジェットスキー、２００３年から
ずっとガレージに眠っていて、彼は修理を
していつかは乗るぞと思っていたそうです。

で、やっと数ヶ月前から週末を利用して、
こつこつと修理（エンジンは使わないと動か
なくなってしまいます）を始めて、昨日やっと
進水式となった訳です。


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私はジェットスキーには過去に３回ぐらい
乗ったことがあります。どれも２０年近く
前の話になりますが…大昔ですね。
それにオートバイにも過去に乗っていました。
…こちらはアメリカに来る前までなので
１３年ぐらい前かな〜。

まあ、それでも一応経験はありますので、
運転は問題無く出来ると思います。
ちなみに私は日本にいる時に４級小型船舶
の免許を取りました…ほとんどペーパーで
すが（笑）。

でも日本と違ってこちらではジェットスキー
の運転には免許はいらないそうです。なので
基本的に誰でも運転出来るんですね。
アメリカってやっぱり遊びには、大らかです。


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私達家族がロスよりずっと南に行ったところに
ある港町、サンペドロ市にあるビーチに到着
した頃には、既に彼（ケビンといいます）は、
ジェットスキーを進水して、そして近くを
ぐるっと回って来たそう。

そそくさと荷物を砂浜に運んで、ビーチパラ
ソルを立てて、お昼ご飯を済ましてから、
いよいよ私は彼と一緒にジェットスキーに
トライする事に。

で、最初ケビンと２人で乗って簡単に運転の
仕方を再確認。ところがゆっくりと浜辺寄り
を航行中に、アクシデントが発生！！

なんと海草が水の吸い込み口に詰まって、
ジェットスキーが動きません！やむなく
私が海へドボン！手で海草を取り除き
再スタート。何とか問題なく岸へ戻る
事が出来ました。

そして、いよいよ今度は私一人で海へ
ジェットスキーで発進です！ゆっくりと
ですが、岸から２００ｍぐらいまで沖合い
へ行きました。

カモメやペリカンが回りを飛び交い、
遠くには港に出入りする大きな貨物船や
客船も見え、そして何よりも雑踏から
離れて潮風にさらされていると、何とも
不思議な、幸せな気分になりました。

２０代の頃にスキューバダイビングで
よく海へ行っていたことを思い出します。


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海から見る岸の風景を楽しみながら、
浜へ戻って来たら、今度はケビンが息子
（３歳）にライフジャケットを着せて、
一緒に海へ出るのだそう。

ささっと２人で出て行きました。この息子
の好奇心一杯の表情はとても印象的でした。
そしておおはしゃぎで帰って来た姿を見ると、
とても楽しかったみたいです。

で、私も娘のモモを乗せて一緒に行こうと。
でもモモに聞いたら、既に水に濡れて寒かっ
たらしく、行きたくないと…パパとしては
ちょっと残念だけど、また次の機会に。

そこでモモをお友達に見てもらって、今度は
ママと２人で、ジェットスキーで沖へ出よう
ということになりました。


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２人共ライフジャケットを装着して、いざ
乗り込みます。ママはジェットスキーに
乗るのは初めて。ちょっとワクワクです♪

で、乗り込んでエンジンスタート！ゆっくり
と岸を離れます。で途中でお友達に写真を
撮ってもらおうと向きを変えた瞬間、なぜか
バランスを崩して転倒！！！
２人ともバッシャーン！と海の中へ投げ出さ
れました。

ビックリしたけど、２人ともなんともなく、
大笑い。岸では見ていたお友達も大笑い。
ビーチに来てまで、２人でコメディーを
やってしまったようです。

で、再びジェットスキーに乗り込んで再スタ
ート。今度はよそ見をせずにまっすぐに沖へ
向かいました。

２人でゆっくりと１００ｍぐらい沖合いまで
出て、海鳥たちの声と波の音を楽しみました。
と、本当は２人きりでロマンチックに行きた
いところでしたが、海に落ちたおかげで
上着が濡れて、寒いのなんの。早く帰ろうと
早々に引き上げて来ました…（笑）。


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これ以外にも実はビーチに停泊してあった無人
のジェットスキーが沖に流されて、コースト
ガード（沿岸救助隊）の船に助けてもらったり
と、いろいろとアクシデントも有りましたが、
とても楽しい日曜日になりました。

このママのお友達、よく旦那さん（ケビン）の
ことを愚痴を言っていたらしいです。その中に
「結婚前に１度だけジェットスキーに一緒に
乗ったけど、それっきりじゃない。」というのが
あったそう。

で、今回彼女とケビンが一緒にジェットスキー
に乗って楽しそうに沖へ出て行くのを見て、
「きっと彼もずっとこうしたかったんだろう。
良かったなー」と思いました。

仕事や生活に毎日忙しくしていても、やっぱり
時々はこう遊ぶことも大切なんだな〜とまた
つくづく思った週末でした。

モモキッス店長(^_^;)

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