コーラに発ガン物質！カラメル色素

ポッドキャスト発信中♪

『コーラに発ガン物質！カラメル色素って？？』



「ハッピーニューイヤー！！」・・・？？

と２月にもなり今更なにを言っているのかと

思われるかもしれませんね。



でも今年は１月３１日が旧暦（太陰暦）

のお正月で、チャイニーズニューイヤーとも

呼ばれ今日はまだ新年が明けたばかりなんです♪



ということで、週末は香港育ちの私の妻の、

両親のお宅（ロス近郊です）で

お正月気分を楽しんで来ました。



ロスのチャイニーズコミュニティーもそうですが、

中国はもちろん、シンガポールやベトナム等の

アジア各国でも、華僑が沢山いる地域では、

普通（太陽暦）のニューイヤーは程ほどで、

このチャイニーズニューイヤーを盛大にお祝い

するそうです。



最近は領土問題などで何かときな臭い

日本と中国ですが、こういう市民レベルでの

文化の違いは素直に楽しんでもよいかなと

思います。



またアメリカではお正月よりもクリスマスの方が

もっと盛大なお祭りですし、そんな風な国や文化、

習慣の違いを知ることは、大人もそうですが

子供にとってもきっと大切なことですね。



とはいえ、結局は美味しいものを沢山食べたり、

親戚や友人と一緒に飲んだりおしゃべりをするのが

なんだかんだ楽しいんですよね♪



モモ（娘）もしっかりお年玉（赤色の小封筒です）

をお爺ちゃんおばあちゃん、それにおじさん

（妻の弟）からもらって大喜びでした♪　(^-^)



今日は日本では節分ですね。

モモの通う日本語学校でも豆まきのイベントが

あるそうです。「ONI（オニ）」の

手作りのお面も作ったりするんですよ。



いろいろな国のイベントを体験出来るのが

アメリカに住んでいることの特典かもしれませんね。



みなさんのご家庭でも

「鬼は外！福は内！」と

ぜひ豆まきを楽しんで下さいね♪



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昨年からＹｏｕＴｕｂｅで動画をアップしています。

タイトルは『子供健康通信』。



過去の記事も含めて、健康に関する内容を中心に、

その都度思いついたトピックを紹介しています。



最新版、「ひとまかせにしちゃだめ！！後悔しない子育て」

・・・ついつい頼りたくなるのが人情、でも自分で知ることは大切。

⇒　http://youtu.be/c_1xJWBMBuA



機会があったら見てみて下さいね。(^_^)

⇒　http://www.youtube.com/user/mamokatsuta



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モモキッス初の試み、昨年１１月９日の

渋谷でのセミナー、盛況のうちに行いました！！



ウェブサイトにその様子を少しアップしています。↓

http://momokiss.com/20131109event.html



子供６名を含む２０名ほどに参加して頂き、

本当に和気あいあいと楽しく行えました♪

参加して頂いた方々ありがとうございました！



また参加された方々には東北復興支援金の

寄付にもご協力頂きました。感謝です！



ＹｏｕＴｕｂｅへ動画もアップしています。


セミナーのトピックのひとつ

「トライリンガル（３カ国語）に挑戦中！」

も３篇に分けてアップしました。


⇒　http://youtu.be/3cj7JvZ2NA4

⇒　http://youtu.be/M17p1dZ8F0Y

⇒　http://youtu.be/6tENMQ6yowE



「食生活で健康な子育て！」についても

アップ中です。

⇒　http://youtu.be/zuDLbxFANFg



また引き続きセミナーの内容もアップして

行きますので、ご期待下さい！



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実はひそかにフェイスブックページ更新してます。

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お願いします！　『モモキッス・ヘルシーキッズ』

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のバックナンバーをご覧になれます。

⇒　 http://momokiss.com/mailback.html



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■ 　モモキッスからのお知らせ (Momokiss info)



『寒い季節に負けるな！風邪の季節のお薦め♪』

免疫力アップで風邪予防、薬のいらない丈夫な体に！！



「えっ！本当にもう大丈夫！？」

と思わず聞いてしまいました。

先月我が家にお泊りしたお友達の

子供（９歳）が寝ている時に、

のどが痛くて眠れないというので、

こちらを飲ませてあげたんです↓


子供向けハーブティー／スロートコート
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カップ半分を飲んだあとは、もう大丈夫と

ベッドですやすやとお休みしてました♪

ハーブティーの即効性に改めて感動です！！



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「とっても美味しい！」と子供達にも好評♪

与えやすい子供向けリキッドタイプサプリ！


◎　チャイルドライフ・ビタミンＣ（リキッド）

風邪の季節の定番です♪


ビタミンＣはアンチオキシダント（抗酸化物質）

として知られていますが、健康な免疫機能の

ためにも重要な役割を果たしています。

日常的にビタミンＣを取ることは健康維持と

向上を助けます。

更に天然オレンジ味のリキッドタイプで、

お子様にも美味しく簡単に与えて頂けます♪

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モモキッスの商品／サービス等についてご意見、ご質問は

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■健康のこと＆日常のこと(Health & Daily Topic)



『コーラに発ガン物質！カラメル色素って？？』



先日米大手メディアのＡＢＣやＮＢＣのニュースで

一斉に取り上げられた記事です。



それは米最大手の消費者リサーチ団体である

Consumer Report：コンシューマー（消費者）

レポートの発表したコーラに含まれるカラメル色素の

テストの結果が注目されています。



カラメル色素というのはドリンクや食品に最も多く

使用されている着色料です。

カラメル色素には大きく分けて４種類があり、

その２種類には発がん物質の可能性のある

4-methylimidazole（4-メチルイミダゾール）

が含まれています。



カルフォルニア州の法律では、一日当たり

２９マイクログラムを超える食品には、

「健康に害のある物質を含む」という警告を

ラベルに表示する義務があります。



ところがペプシコーラを始めとするいくつかの

ソーダ類からそれを上回る量の4-メチルイミダゾール

が確認されました。



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4-メチルイミダゾールは連邦政府の調査により、

２０１１年には「人間にとって発ガンの可能性の

ある物質」と結論付けられました。



そしてカルフォルニア州では、日常的に摂取すると

１０万人に一人の割合でガンが発生するリスクが

ある量として、２９マイクログラムを一日の上限と

設定しました。



しかしアメリカでは平均して一日に２．５缶の

コーラを消費していること、そして他の食品にも

カラメル色素が使われていることを考慮すると、

一缶当たりは３マイクログラム以下であるべきと、

コンシューマーリポートの専門家は述べています。



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コンシューマーレポートでは、８１種類の

ポピュラーなブランドのソーダ類を選び、

カルフォルニア州とニューヨーク州の各地域で

購入してテストを実施しました。



それぞれの製造時期は２０１３年の４月

から９月、そして１２月にはその中でも

4-メチルイミダゾールの含有量が２９マイクロ

グラムよりも多かった２９種類を再テストしました。



その結果、ペプシコーラを含む数種類から基準を

超える4-メチルイミダゾールが検出されました。

比較してコカコーラの数種は５マイクログラム以下と

メーカーとして改善しているであろう状況が

確認出来ました。



この様な結果から、コンシューマーレポートでは、

FDA（連邦食品医薬品局）に対し、

4-メチルイミダゾールの基準の見直しと、製造メーカー

に対するラベル表示基準の見直しを要請しています。



４種類あるカラメル色素の内、製造工程でアンモニアを

使用する２種類には4-メチルイミダゾールが含まれる

可能性があります。



その場合は「カラメル色素」では無く、「合成着色料」

という表示に変え、消費者が十分な情報を得た上で

選択をするべきだとコンシューマーリポートは主張しています。



それに対しFDAは、現在の基準でもリスクがあるとは

言えないが、今回のコンシューマーリポートの結果も

踏まえて、食品に含まれるカラメル色素について

再度調査を行うと回答しています。



参考資料：
http://www.consumerreports.org/cro/news/2014/01/caramel-color-the-health-risk-that-may-be-in-your-soda/index.htm



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いかがでしょうか？



補足をしますと、カラメル色素には

以下の４種類があります。

カラメルI．糖類を加熱してつくる昔ながらの方法

カラメルII．糖類に亜硫酸を加えて加熱して製造

カラメルIII．糖類にアンモニウム化合物を加え加熱して製造

カラメルIV．糖類に亜硫酸とアンモニウム化合物を加え加熱して製造



このうちカラメルIIIとIVのアンモニウム化合物を

加えて製造する方法において4-メチルイミダゾールが

その製造過程において生成されます。



そして日本においても炭酸飲料などに使用されて

いるのはほとんどこのIIIかIVだそうです。



その含有量の高低に関わらず、発ガン性物質が

含まれている飲み物はあまり飲みたくないですね。

ましてや子供には与えたくないものです。



それに砂糖が多量に入った炭酸飲料や清涼飲料水

は百害あって一利無し。肥満や糖尿病、免疫低下など、

現代社会の多くの病気の原因になっています。


過去の関連する記事

⇒　http://momokiss.com/healthinfo8.html



砂糖の代わりにアスパルテームやスクラロース等の

人口甘味料が入っているものも砂糖以上に

健康に悪影響を与えるそうです。


関連する記事（YouTube)

⇒　http://youtu.be/LSCgbitT22o



我が家ではコーラは飲みません。炭酸飲料も

たまにクランベリーソーダを飲むぐらい。

でも多くの加工食品にカラメル色素が使われている

ことを考えると、どこまで安心してよいか分かりませんね。



ということで、やっぱり加工食品を出来るだけ避けて、

新鮮な食品を食べること。

また食品を買うときにはラベルを見て原材料を

チェックして添加物などを避けること。



また喉が渇いたら単純に水を飲み、

もしカラメル色が欲しかったら麦茶、

またレモンの輪切りを入れた水なんかも

意外とスッキリしていいですね。



子供達も甘いものよりもすっきりとした

飲み物を意外と好みますので、

親がわざわざ不健康なものを子供に

紹介する必要は無いかと思います。

まず今日から出来ること、始めてみましょう！！



モモキッス　勝田　(^o^)/

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